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渡辺ヘルムート直道
男・1971年生まれ

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キクイモ‏ 

その名の通り菊の様な花を咲かせ、地中に芋ができるキクイモ。
去年の春に苗を植え、その年の秋に収穫しました。そして今年の春。
今年は植えていなかった筈のキクイモが、同じ場所から芽を出しました。
きっと取りそこねた芋が種となり、暖かくなるのを待って発芽したのでしょう。うちの畑では、まだまだ地力が足りないのか、前の年に植えた作物から翌年またその芽が出る事は滅多にありませんが、このキクイモの繁殖力は凄まじく、その後もグングン成長して、ついに最近無事にその花を咲かせました!

lUJxNS2_Tg.jpg色は鮮やかな黄色です。
ちょうど家の前に咲いているので、毎日目を楽しませてくれます。


AOPS2Fyo9a.jpg収穫はあと2か月程でできると思いますが、芋と言ってもサツマイモやサトイモの様にホクホクしている訳ではなく、小粒でシャリシャリしています。調理法は漬物にするのが多いみたいですよ。自分は去年、味噌漬けにしました。


1hXepcMlUx.jpg茎の高さはなんと2メートル以上にもなります。だから花を見上げる事になりますが…。
来年もこの場所に、綺麗な花を咲かせてくれるかな。



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