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渡辺ヘルムート直道
男・1971年生まれ

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【春を味わう会】

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毎年恒例、春の山菜で色々な料理を作って食べる、春を味わう会。
今年はヨモギ団子を作りました。

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色の変化に御注目。
団子粉に茹でたヨモギを加えてこねたあとは、ご覧の様な淡い緑色です。

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これを茹でると徐々に緑色が濃くなっていき…

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冷めた頃には鮮やかな緑色に。香りもよく、何個でも食べられそうです。

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他に山菜の天ぷらやおひたし等も加わって、春の恵みが完成!

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食べるのは新緑がまぶしい野外で。

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こんなに美しい緑を眺めながら頬張るヨモギ団子は、最高でした!


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