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渡辺ヘルムート直道
男・1971年生まれ

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【キムチ】

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常陸大宮在住の金貞子さんに教わって作ったキムチ。
本当に美味しくて、今でもほぼ毎日食べています。

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そしてもうひとつハマっているのがこれ。金さんが作ったチャンジャです。
タラの胃や腸をキムチ漬けにしたものですが、キムチの辛さとチャンジャの
コリコリした食感があいまってメチャクチャ美味い!
あ、写真見てるだけでまた汗が出てきた…。


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