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常陸大宮在住の金貞子さんに教わって作ったキムチ。 本当に美味しくて、今でもほぼ毎日食べています。 そしてもうひとつハマっているのがこれ。金さんが作ったチャンジャです。 タラの胃や腸をキムチ漬けにしたものですが、キムチの辛さとチャンジャの コリコリした食感があいまってメチャクチャ美味い! あ、写真見てるだけでまた汗が出てきた…。