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常陸大宮も、たくさん降りました。 積雪は、約15センチ。 雪の多い地域に比べたら15センチなんてかわいいものですが、 過去10年で最も多い量だったので驚きました。 田んぼの土手では、ソリ滑りができるほど! 例年だと、雪が降っても翌日にはほぼ溶けてしまいますが、 今年は過去最強だという寒波の影響もあり、まだまだ残っています。 滑って転ばない様に気を付けないと…。
常陸大宮在住の金貞子さんに教わって作ったキムチ。 本当に美味しくて、今でもほぼ毎日食べています。 そしてもうひとつハマっているのがこれ。金さんが作ったチャンジャです。 タラの胃や腸をキムチ漬けにしたものですが、キムチの辛さとチャンジャの コリコリした食感があいまってメチャクチャ美味い! あ、写真見てるだけでまた汗が出てきた…。
新年早々、茨城でも見ることができた、スーパームーン。 本当に大きくて、初日の出みたいな感動がありました。 という訳で(どういう訳で?)、今年も宜しくお願いします。