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渡辺ヘルムート直道
男・1971年生まれ

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生姜せんべい

近所の方から珍しい生姜せんべいを頂きました。
生姜せんべいの作り方は二通りあり、
ひとつは生姜をすりおろして米粉や砂糖などを混ぜて
ペースト状にしてから焼く方法と、
もう一つは生姜そのものを薄くスライスして乾燥させてから、
砂糖で煮込んだものをもう一度乾燥させる方法があるそうです。
これはどう見ても後者の方で、
匂いを嗅ぐと、生姜の辛味が鼻の奥にピリっときました。

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「生姜せんべいなんて食べたこ…


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ふるさと祭り

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常陸大宮市で毎年11月3日に行われる「ふるさと祭り」は、
100店舗近い屋台が並び、約4万人が訪れるという、市内で最も大きなイベント。
屋台を食べ歩くのは何とも楽しく美味しく感じられるので、毎年のぞきに行っています。

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那珂川でとれたアユの塩焼きは定番メニュー。
これにかぶりつきながら、次の屋台を探してウロウロするワケです!

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常陸大宮のソバは、「常陸秋そば」と呼ばれる特産品。
今年はマイタ…


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サケ

栗や柿、アケビなど、秋になると山の幸があちこちで採れますが、
それとは別に美味しく頂けるのが、「川の幸」。

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近くを流れる那珂川では、この季節になると、
お腹を卵で一杯にしたサケが遡上してきます。
サケと言うと北海道のイメージがありますが、関東でも川を上って来るんですね!
毎年近所の方からその切り身を頂いたりしますが、
今年は「丸ごと一匹あげるから取りにおいで」と言われ、向かってみると…

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体…


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ノッチさん一家

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過去に何度か家に来て頂いたノッチさん。
今回は奥さんと、4歳になる叶望(かなみ)ちゃんも連れて来てくれました。
でも、奥さんから「この子は人見知りするから…」と言われたので、
「叶望ちゃん、なついてくれないだろうな。畑の作業も大変だから、
帰りたいって泣き出すんじゃ…」などと心配しながら稲刈りを始めました。

しかし、稲刈りや芋掘りなどを嬉々としてやり、
その合間にも畑を走り回っている姿を見て、…


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秋の味覚

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最近、家の回りや道端などに落ちているのが、栗。
見るだけで痛そうな針の殻から、
はち切れんばかりの栗が顔を出しているのを、そこかしこで見かけます。
この季節になると、何もしていないのに目の前に沢山現れるんだから、
栗こそ秋の恵みですよねえ…!

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これを拾い集めて、そのまま茹でるか栗ごはんにするのが普通ですが、
今回、近所の方から変わった調理法の栗を頂きました。

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栗の渋皮煮です。栗の硬い皮(…


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