検索
当サイトのコンテンツは、JavaScript を使用しています。 ブラウザの JavaScript の設定を有効 にしてご利用ください。
はなまるマーケット美食ハンターDX! 今週は富山県に行ってきました。 富山県は美食ハンターで訪れるのはこれで3度目。 柴田さんのご出身という事もあり回数が多めなのですが、 行くたびに新しい表情を見せてくれます。 今回行ったのは、 越中五箇山 相倉集落! ご存知、合掌造りで有名で、 世界遺産に認定されています。 実は新入社員の頃、 世界陸上大阪たすきキャラバンで中継した懐かしい場所の1つ。 4年半という月日なんてあっという間なんですねぇ~。 特にこれといって何にも変わってないのになぁ、、 なんて畑の中で1人思っていました。 日中は暑くなってきましたが、 夕方は風がちょっと冷たい! スタッフと一緒に囲炉裏を囲んでの食事でした。 そして翌日探した今回の美食は、「いぶりとっぺ」 とっぺとは富山弁で豆腐! つまり「いぶった豆腐」という意味なんです。 固い豆腐として有名な五箇山豆腐を燻製にして、 チーズのような独特の風味、食感になっていました! 世界遺産と新しい発想に感激した2日間でした!