●ひき肉のグラタン（4人分）
オリーブオイル…大1
豚ひき肉（200g
塩…小1/2
玉ねぎ…1個
ニンジン…1本
じゃがいも…2個

【ホワイトソース材料】
小麦粉…大2
牛乳…2カップ
塩…小1/2

パセリ…適量
ピザ用チーズ…100g
パン粉…適宜
こしょう

●もやしのあんかけ丼（4人分）
ごま油…大1
豚ひき肉…200g
塩…小1/2
もやし…1袋
ニラ…1束

【あんかけ】
水…1カップ
片栗粉…大1
オイスターソース…大2

にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
こしょう…適宜
ごはん

※放送でオイスターソースのテロップが（大1）になっておりましたが、正確には（大2）です。お詫びして訂正致します。

●厚揚げハンバーグ（4人分）
【ハンバーグ本体】
厚揚げ…1丁200g
豚ひき肉…200g
えのき…大200g
万能ネギ…1/2束
片栗粉…大1
塩…小1/2
こしょう…少々
タマゴ…1個

ごま油…適宜
大根おろし…1/3本
ポン酢…適量
しょう油…適量