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みきママレシピ2

ILrNA9Zik1.jpg問合せの多かったスタジオで作った料理のレシピをご紹介します!


●肉じゃがの残りで作るカレーうどん   3人前
【材料】
水…900cc
肉じゃが…お玉2杯分の具+お玉1杯分の煮汁
カレールー…6個分(半箱)
生うどん…3玉
水溶き片栗粉…大さじ2+水大さじ2

【作り方】
鍋に水を入れて沸騰したら肉じゃがとカレールーとうどんを入れ、かき混ぜながら煮立たせ、うどんが煮えたら水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり

●かぼちゃの煮物の残りで作るかぼちゃプリン    ココット5個分
【材料】
<ソース>
砂糖…100g
水…大さじ3
湯…大さじ3

<プリン液>
かぼちゃの煮物…150g
牛乳…150cc
砂糖…大さじ3
卵…2個

【作り方】
(1)カラメルソースを作る。小鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、色がついてきたら湯を入れ蓋を閉める(温度差ではねるので、湯をいれてすぐに蓋をしめて下さい!)はねが落ち着いたら、ココットへ流し入れる。
(2)ボウルにかぼちゃの煮物を入れてつぶす。
牛乳と卵と砂糖を入れて泡だけ器で混ぜ、ざるでこす。
(3)フライパンにココットを並べて、半分くらい水を注ぎ、ココットにアルミ箔で蓋(沸騰した湯がココットに入るのを防止するため)にして、さらにフライパンの蓋をする。水が沸騰したら弱火ににして15~20分蒸して火から下ろす。
(4)余熱が取れたら冷蔵庫へ入れ、2時間ほど冷やして出来上がり!


  • カテゴリ:レシピ